ألذ معمول

موضوع: ألذ معمول السبت ديسمبر 15, 2007 11:43 pm

مقادير معمول بالجوز: 1/2 كيلو سميد -2كوب طحين- كوب سكر- 1/4 كوب ماءالزهر-
1/4 كوب ماء الورد-كوب ماء فاتر-ملعقة صغيرة خميرة - ملعقة محلب صغيرة - كوب جوز مطحون - كوب سكر بودرة - قالب كبير زبدة0
الطريقة: يضاف قالب الزبدة على السميد + الطحين+ ماء الورد+ ماء الزهر + المحلب+0 تذوب الخميرة في كوب ماء فاتر وتضاف على باقي المقادير0
يفرك المزيج جيدا حتى ينعم لمدة10 دقايق ثم يوضع جانبا لمدة15 دقيقة حتى يرتاح0في هذا الوقت يمزج الجوز المطحون + السكر+قليلماء الورد والزهر0بعدها تؤخذ قطع صغيرة من العجين يضاف الىداخلها القليل من الحشوة وتوضع في قالب خشبي مخصص للمعمول لتأخذ شكلها المألوف تدخل قطع المعمول في الفرن مدة 10 دقائق 0 وتأخذ لونها الذهبي ومن ثم تزين بالسكر الناعم 0 تقدم باردة0

_________________
>>>abo_bakr5@hotmail.com

يا عيني عليك على هالمقادير أخي أبو بكر

ولله طلع عندي معمول بشهي
وكل عام وانتم بخير